10 Resep dan Cara Memasak Bubur Praktis

Resep dan Cara Memasak Bubur Praktis – Kali ini admin akan membahas tentang aneka resep dan cara memasak bubur yang praktis. Sebelum kita menyiapkan bubur yang enak tentunya kita harus menyiapkan bahan dan alat yang digunakan untuk memasaknya.

Penasaran apa saja resep dan cara membuat bubur nikmat dengan praktis ?

Yk simak ulasan dibawah ini :

10 Resep dan Cara Memasak Bubur Praktis

 

1. Resep Cream Soup Jagung Manis

Cita rasa jagung manis dipadu dengan kelezatan daging dan gurihnya susu membuat sup ini begitu istimewa, selamat mencoba.

Bahan Cream Soup Jagung Manis:

  • 1300 ml kaldu ayam/air
  • 200 ml susu tawar cair
  • 100 gr jagung muda pipilan
  • 60 gr kacang polong
  • 50 gr wortel potong dadu
  • 150 gr daging sapi, potong dadu 1 x 1 cm
  • 1 ½ sdm tepung terigu
  • ½ sdt kaldu instant rasa daging
  • 1 ½ sdm margarin

Bumbu Cream Soup Jagung Manis:

  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm bawang Bombay cincang
  • 1 sdm sledri cincang
  • ½ sdt oregano kering
  • ½ lada halus
  • 1 sdt garam halus

Cara Membuat Cream Soup Jagung Manis:

  1. Panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan tepung terigu aduk hingga berbutir halus.
  3. Tambahkan daging sapi, masak hingga daging berubah warna.
  4. Tuang kaldu, susu tawar cair, kaldu instan, jagung manis pipilan, kacang polong dan wortel, aduk rata.
  5. Masak hingga mendidih.
  6. Tambahkan lada, oregano dan garam.
  7. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang.
  8. Sesaat sebelum diangkat tambahkan sledri cincang. Angkat. Sajikan panas.

Untuk 5 porsi

2. Resep Kolak Ketan Durian : Resep Menu Khas Ramadhan

Bahan Kolak Ketan Durian:

Kolak Pisang:

  • 5 bh pisang uli, potong serong
  • 300 gr gula jawa
  • 500 ml air

Ketan Urap:

  • 300 gr beras ketan
  • 300 ml air mendidih
  • ½ btr kelapa,
  • ½ sdt garam

Kuah Durian:

  • 3 bj durian
  • 300 ml santan encer
  • 3 sdm gula pasir

Cara membuat Kolak Ketan Durian:

  1. Kolak pisang : masak gula jawa dan air hingga mendidih dan gula larut, saring. Masak lagi bersama pisang, didihkan. Angkat.
  2. Ketan urap: kukus beras ketan hingga panas, siram dengan air mendidih, aduk rata, kukus lagi gingga matang. Angkat.
  3. Kuah Durian: masak semua bahan hingga mendidih. Angkat.Kukus kelapa parut sebentar, beri garam aduk rata.
  4. Penyajian: dalam wadah, taruh sedikit ketan kukus beri taburan kelapa parut, siram dengan kolak pisang dan kuah durian.

3. Resep Bubur Talas Ketan : Resep Masakan Bubur Puasa

Bahan Bubur Talas Ketan:

  • 250 gram talas, kukus, haluskan dalam keadaan panas.
  • 3 sdm gula halus.
  • 7 sdm tepung tapioka.
  • 1 sdm minyak goreng.
  • 8 sdm air hangat.
  • 2 tetes pewarna merah.
  • 2 tetes pewarna hijau.
  • 2 tetes pewarna kuning.
  • 1 pisang tanduk, rebus, potong balok (panjang 4 cm, lebar dan tinggi 1 cm).

Kuah Bubur Talas Ketan:

  • 400 santan sedang.
  • 1 sdt vanili.
  • 150 gram gula pasir.
  • 2 sdt garam.
  • 50 gram kelapa muda, potong dadu.
  • 5 nangka mengkal, potong dadu kecil.

Cara membuat Bubur Talas Ketan:

    1.  Campur talas, gula halus, tepung tapioka, dan minyak.
    2. Aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
    3. Bagi adonan menjadi tiga.
    4. Masing-masing adonan diberi pewarna merah, hijau, dan kuning.
    5. Bentuk bulat-bulat, pipihkan.
    6. Rebus air hingga mendidih, masak bulatan-bulatan talas hingga matang.
    7. Angkat dan siram dengan air dingin.

Kuah:

  1. Masak semua bahan kecuali nangka.
  2. Aduk terus hingga tidak pecah.
  3. Angkat dan masukkan nangka.
  4. Sajikan bubur talas dengan sausnya.

4. Resep Bubur Beras Merah Wortel

Bahan Bubur Beras Merah Wortel:

  • 2 sdm tepung beras merah
  • 100 ml air matang
  • 200 ml ASI (2 sdm susu formula I larutkan ke dalam 200 cc air)
  • 60 g wortel, rebus, haluskan

Cara Membuat Bubur Beras Merah Wortel:

  1. Larutkan tepung beras merah ke dalam air, aduk hingga rata.
  2. Jerang di atas api kecil hingga matang.
  3. Masukkan wortel, aduk rata. Angkat.
  4. Tuangkan ASI atau susu formula I cair.
  5. Aduk hingga rata.

Untuk 2 porsi

Nilai gizi per porsi:

  • Energi: 84 Kkal
  • Protein: 2,8 g
  • Lemak: 1,1 g
  • Karbohidrat: 15,7 g

 

5.  Resep Bubur Ayam Oriental

Bahan Membuat Bubur Ayam Oriental :

  • 250 gr beras, cuci bersih
  • 1000 mi air
  • 750 gr ayam kampung
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • Seruas jari jahe, memarkan
  • 1 sdt garam (secukupnya)
  • 5 btr telur ayam kampung
  • 2 sdm minyak goreng

Pelengkap Bubur Ayam Oriental :

  • 5 cakwe, siap pakai, iris halus
  • 2 sdm daun bawang iris
  • 1 sdm bawang goreng
  • 2 sdm kecap asin (secukupnya)

Cara Membuat Bubur Ayam Oriental :

  1. Rebus ayam dengan 1 liter air dan sedikit garam.
  2. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.
  3. Lepaskan daging ayam dari tulang, potong berbentuk dadu atau disuwir-suwir, sisihkan.
  4. Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak panas sampai harum, masukkan beras, merica, aduk rata selama 3 menit, angkat dari api.
  5. Masukkan tumisan beras ke dalam sisa air rebusan ayam (kaldu), masak hingga menjadi bubur.
  6. Masukkan potongan daging ayam rebus, merica, dan garam.
  7. Siapkan mangkok, pecahkan telur lalu letakkan dalam mangkok.
  8. Tuang bubur panas-panas di atas telur.
  9. Taburi irisan cakwe, daun bawang/tongcay, bawang goreng dan kecap asin kalau kurang asin.
  10. Sajikan selagi panas.

Untuk 5 porsi

Nilai gizi per porsi:

  • Energi: 331 Kal
  • Protein: 23,1 gr
  • Lemak: 9,0 gr
  • Karbohidrat: 39,7 gr

 

6. Resep Buat Bayi 6-9 Bulan : Resep Bubur Kentang

Bahan Bubur Kentang:

  • 100 gr kentang, kupas potong kecil
  • 50 gr ikan kakap, potong dadu
  • 50 gr brokoli, cacah halus

Kaldu Ayam Sayuran:

  • 500 gr tulang ayam
  • 50 gr daun seledri
  • 1 buah wortel, potong dadu
  • 1/4 butir bawang bombai, potong dadu
  • selembar daun salam
  • 800 cc air

Cara Membuat Bubur Kentang Bayi:

  1. Kaldu ayam sayuran: campur semua bahan dan rebus hingga air tinggal separuh.
  2. Angkat dan saring.
  3. Rebus kentang, ikan, dan brokoli dengan kaldu ayam hingga lunak, angkat.
  4. Masukkan dalam blender dan haluskan.
  5. Tuang dalam wadah saji dan berikan selagi hangat-hangat kuku.

Untuk 2 porsi

7. Resep Bubur Ayam Manado

Bahan Bubur Ayam Manado :

  • 300 gram beras
  • 1.300 cc kaldu ayam
  • 200 gram ayam giling
  • 100 gram jagung manis pipil
  • 25 gram daun melinjo
  • 3 batang kacang panjang, potong 2 cm
  • 25 gram bayam
  • 25 gram kangkung
  • 25 gram labu kuning, potong kotak
  • 25 gram daun kemangi
  • 25 gram ubi, potong kotak
  • 1 batang serai
  • garam

Cara Membuat Bubur Ayam Manado:

  1. Rebus air, serai, dan beras hingga beras mengembang.
  2. Tambahkan ubi, jagung, labu kuning.
  3. Masukkan daun melinjo, kacang panjang, bayam, kangkung, daun kemangi, dan garam.
  4. Setelah matang dan bubur kental, angkat dan sajikan hangat.

Untuk 10 porsi.

Tips Membuat Bubur Ayam Manado :

  1. Kecuali kandungan gizinya yang perlu diperhatikan, makanan untuk anak yang sedang sakit harus dipilih yang mudah dicerna hingga si anak mudah menelan. Apalagi kalau sakitnya di daerah tenggorokan.
  2. Hidangan yang panas, juga bisa meningkatkan nafsu makannya dan menghangatkan tubuhnya terutama untuk anak-anak yang tengah demam.
  3. Jangan pula dilupakan makanan selingannya.
  4. Kalau jumlah asupan makanan utamanya sudah berkurang, hendaknya Ibu mengisi dengan hidangan selingan yang juga cukup gizi.
  5. Puding, biasanya disukai anak-anak.
  6. Tentu masih banyak hidangan lain yang lembut dan bergizi yang pas untuk mereka yang tengah sakit.

8. Resep OatMeal Pisang

Bahan Resep OatMeal Pisang:

  • 6 sdm oatmeal
  • 2 bh pisang ambon, potong melintang
  • 1 sdm keju parut (Bisa dihilangkan)
  • 400 ml susu cair (Susu rendah Kolesterol/rendah lemak)
  • 1 sdm kismis, rendam dalam air panas, tiriskan.

Cara Membuat OatMeal Pisang :

  1. Panaskan susu, masukkan pisang dan oatmeal.
  2. Masak hingga mendidih.
  3. Masukkan keju dan kismis, masak sejenak.
  4. Angkat.
  5. Sajikan selagi panas untuk menu sarapan buah hati Anda.

Untuk 2 porsi

Nilai gizi per porsi:

  • Energi: 416 Kkal
  • Protein: 14,7 g
  • Lemak: 10,9 g
  • Karbohidrat: 68,5 g

 

9. Resep Bubur Gurih Jamur

Bahan Bubur Gurih Jamur:

  • 300 g beras
  • 900 ml kaldu ayam
  • 900 ml santan sedang
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam (secukupnya)

Topping:

  • 150 g daging ayam, iris dadu kecil
  • 250 g jamur merang, bersihkan, iri tipis
  • 1/2 bawang bombai, cincang halus
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/4 ruas jari jahe, memarkan
  • 1/2 sdt garam (secukupnya)
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 btg daun bawang, iris halus
  • 1 sdm margarin
  • 100 ml kaldu ayam

Cara Membuat Bubur Gurih Jamur:

  1. Campur beras dengan bawang putih, kaldu, dan garam.
  2. Masak hingga meresap.
  3. Tambahkan santan, masak hinggga menjadi bubur.
  4. Membuat topping: Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin hingga harum.
  5. Masukkan ayam dan jamur, teruskan menumis hingga layu, tambahkan bumbu lain dan kaldu.
  6. Sejenak sebelum diangkat tambahkan daun bawang.
  7. Hidangkan bubur gurih dengan tumisan jamur.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:

  • Energi: 442 Kkal
  • Protein: 11,4 g
  • Lemak: 21,7 g
  • Karbohidrat: 51,5 g

Tips dan Info Jamur

  1. Jamur merang kaya protein dan karbohidrat.
  2. Jamur mengandung cukup serat dengan kandungan lemak dan kalori yang rendah.
  3. Jamur juga sumber mineral yang baik dengan kandungan kalium dan fosfor yang tinggi.
  4. Karenanya jamur merang baik untuk tumbuh kembang anak.
  5. Dapat dikonsumsi setiap hari, jika dalam jumlah banyak sebaiknya seminggu sekali.

 

10. Resep Bubur Ayam Rempah Jahe

Bahan Bubur Ayam Rempah Jahe :

  • 200 gr beras, pulen, cuci dan tiriskan
    2 liter air
    8 btr kapulaga
    seruas jari kunyit, kupas, bakar, iris tipis
    2 lbr daun salam
    2 sdt garam

Bahan taburan:

  • 250 gr daging ayam, potong kasar
  • seruas jari jahe, iris korek api
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 7 btr bawang merah, iris halus
  • 1 bh tomat, potong-potong
  • 2 sdm minyak goreng
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus air dengan daun salam, kapulaga, kunyit, garam hingga mendidih.
  2. Biarkan selama 3 menit.
  3. Saring airnya, dan buanglah daun salam, kapulaga, dan kunyit.
  4. Masukkan beras ke dalam air rebusan tadi, masak di atas api kecil hingga mendidih.
  5. Aduk terus hingga menjadi bubur
  6. Panaskan minyak, tumis jahe, masukkan bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  7. Masukkan ayam dan aduk rata, biarkan hingga bumbu meresap dan ayam berubah warna.
  8. Masukkan kecap, aduk lagi, lalu terakhir masukkan tomat.
  9. Aduk rata dan angkat.
  10. Sajikan bubur dalam mangkuk dengan diberi taburan bawang merah.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:

  • Energi: 256 Kal
  • Protein: 14,8 gr
  • Lemak: 4,4 gr
  • Karbohidrat: 39,5 gr

Demikian lah 10 resep dan cara memasak bubur praktis yang bisa Anda praktikkan dirumah. Semoga bermanfaat !

Leave a Reply

Your email address will not be published.