10 Resep Menu Makanan dan Minuman untuk Ulang Tahun Anak

Kabausirah.com – Ulang tahun tentu menjadi hari yang spesial bagi si kecil. Kue ulang tahun yang cantik, fun games atau games bersama teman-teman, segunung hadiah, aneka hidangan yang tersaji di meja makan pasti akan membuat liburan kali ini semakin meriah. Tapi untuk ulang tahun yang meriah, apakah harus mengeluarkan biaya yang banyak?

Selain meminimalisir pembelian pernak-pernik ulang tahun, menu yang disajikan juga sepraktis mungkin, namun tetap istimewa, karena ini adalah hari yang spesial. Penasaran dengan menunya? yuk simak resepnya dibawah ini !

10 Resep Menu Makanan dan Minuman untuk Ulang Tahun Anak

1. Resep Lotek

Bahan Bahan Membuat Lotek:

  • Kangkung, siangi
  • Kacang panjang, potong2
  • Labu jipang, potong2
  • Toge
  • Ketimun, potong2

Bumbu Kacang Lotek :

  • 7 sdm kacang tanah, goreng
  • 2 bawang putih, utuh, goreng
  • 8 cabe rawit
  • 1-1/2 sdt garam
  • 1-1/2 sdt terasi matang
  • 5 sdt gula merah, cairkan + sedikit air
  • 1 sdm asam jawa, cairkan

Bahan Pelengkap Lotek :

  • Bawang goreng
  • Kerupuk

Cara Membuat Lotek :

  • Kukus atau rebus sayuran sebentar (kecuali ketimun) sampai matang.
  • Jaga jangan sampai terlalu layu.
  • Angkat, kemudian siram dengan air dingin.
  • Tiriskan.Siapkan seluruh sayuran di atas piring saji.
  • Siram dengan saus kacang.
  • Kemudian taburi bawang goreng dan kerupuk.

Tips : Lotek bisa disajikan dengan lontong atau nasi.

2. Resep Kroket Singkong

Bahan Kroket Singkong :

  • 1 kg singkong, kupas, kukus, haluskan
  • 100 g gula pasir l 100 g mentega
  • 100 g keju, parut l 1 btr telur l Terigu secukupnya

Bahan Isi Kroket Singkong :

  • 300 g daging sapi, cincang halus
  • 3 bh wortel, potong kecil-kecil
  • 3 btg daun bawang, iris halus
  • 1 siung bawang putih, iris halus
  • 3 btr bawang merah, iris halus
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 ltr air
  • 1/2 sdt garam secukupnya
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk

Cara Membuat Kroket Singkong :

Membuat isi: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu tambahkan daging, wortel, daun bawang, merica, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai agak matang. Tambahkan air lalu masak lagi sampai kering, sisihkan.
Campur singkong dengan gula pasir, mentega , keju, dan telur aduk sampai rata, lalu tambahkan terigu sedikit demi sedikit sampai kalis.
Ambil adonan, pipihkan lalu tengahnya isi dengan adonan isi. Bentuk lonjong, lalu goreng kecokelatan dengan api kecil.
Sajikan selagi panas

3. Resep Empal Goreng Gurih

Bahan Membuat Empal Goreng Gurih :

  • 1/2 kg daging sapi bagian gandik (bagian paha belakang sapi terluar dan paling dasar), iris menjadi 4 bagian
  • 1500 ml air
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bawang goreng untuk taburan

Bahan Bumbu Halus Empal Goreng Gurih :

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 ruas lengkuas, geprek
  • 75 gram gula merah
  • 2 sdm kecap manis

Cara Membuat Empal Goreng Gurih :

  • Rebus potongan daging bersamaan bumbu halus hingga bumbu meresap dan daging menjadi empuk, angkat dan tirskan.
  • Pukul pukul daging hingga melebar
  • Panaskan minyak goreng, lalu goreng daging hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  • Sajikan dengan taburan bawang goreng.

4. Resep Sate Ayam Blora

Resep Bahan Sate Ayam Blora :

  • Ayam fillet 800 gram, potong dadu
  • Air 1000 ml
  • Daun alam 2 lembar
  • Lengkuas 1 cm, memarkan
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Garam ½ sendok teh
  • Tusuk sate secukupnya

Resep Bumbu 1 Sate Ayam Blora, dihaluskan :

  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Bawang putih 4 siung
  • Garam 1 sendok teh

Resep Kuah Sate Ayam Blora :

  • Minyak sayur 1 sendok makan
  • Daun jeruk purut 2 lembar
  • Serai 1 batang, ambil bagian yang putihnya, memarkan
  • Lengkuas 1 cm, memarkan
  • Santan 1000 ml
  • Air asam jawa 2 sendok makan

Resep Bumbu 2 Sate Ayam Blora, dihaluskan :

  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 3 butir
  • Kemiri 2 butir
  • Merica butiran ½ sendok teh
  • Jinten sangrai ½ sendok teh
  • Kunyit 1 cm
  • Biji pala ¼ butir
  • Garam 2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh

Resep Sambal Kacang :

  • Kacang tanah 100 gram, sangrai, kupas, haluskan
  • Air 200 ml
  • Air jeruk limau 1 sendok teh
  • Kecap manis 1 sendok makan

Resep Bumbu 3 Sate Ayam Blora, dihaluskan :

  • Cabe merah 1 buah
  • Cabe rawit merah 5 buah
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula pasir ½ sendok makan

Pelengkap Sate Ayam Blora :

  • Getuk singkong 100 gram, potong-potong, jemur, goreng hingga kering
  • Cabe rawit 10 buah, goreng, haluskan
  • Jeruk nipis 4 buah

Cara membuat Sate Ayam Blora :

  • Potong ayam bentuk dadu.
  • Rebus ayam bersama daun salam, serai, lengkuas, dan garam hingga lunak.
  • Masak daging ayam bersama bumbu halus 1 hingga bumbu meresap dan kuahnya kental. Angkat.
  • Tusuk ayam hingga 4-5 potong. Bakar di atas api sambil dibalik-balik hingga matang. Angkat.

Kuah:

  • panasksan minyak,
  • tumis bumbu halus 2,
  • daun jeruk, serai, hingga harum dan matang.
  • Angkat.
  • Masukkan ke dalam santan, tambahkan air asam,
  • masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap.

Sambal:

  • campur kacang halus, bersama bumbu halus 3, air, air jeruk dan kecap manis. Aduk rata.

Penyajian:

  • sajikan sate di piring saji bersama nasi putih, dan taruh kuah dalam mangkuk saji, sajikan bersama pelengkapnya.
    Mungkin ingin daging dengan variasi lain, daging ayam bisa diganti dengan daging jeroan sapi.

5. Resep Stik Nuget Tenggir

Bahan Membuat Stik Nuget Tenggiri :

  • Ikan Tenggiri 150 gram
  • Tepung tapioka 50 gram
  • Telur ayam 2 biji
  • Bawang putih goreng 1 sendok makan
  • Jamur kuping 50 grm, cincang kasar
  • Garam secukupnya
  • Gula 1 sendok teh
  • Merica bubuk secukupnya
  • Tepung pangko 150 grma
  • Tepung terigu 100 gram
  • Minyak Goreng 1 liter

Cara Membuat Stik Nuget Tenggiri :

  • Haluskan ikan tenggiri dalam food processor. Masukkan tepung tapioka, bawang putih da 1 butir telur. Giling hingga rata.
  • Tambahkan semua bumbu, masukkan jamur. Aduk rata.
  • Ratakan adonan dalam loyang beralas plastik.
  • Kukus hingga matang. Angkat, potong 1,5 x 3 cm
    Lumuri adonan dengan terigu.
  • Celupkan dalam telur, gulingkan diatas tepung pangko.
  • Panaskan minyak, goreng stik ikan hingga matang. angkat, sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

6. Resep Pai Wafer Vla Buah

Bahan Membuat Pai Wafer Vla Buah :

  • Wafer vanila 150 gram, haluskan
  • Mentega tawar 75 gram, lelehkan
  • Jeruk kaleng, 1 kaleng, tiriskan
  • Ceri merah 5 buah, belah 2 bagian
  • Ceri hijau 5 buah, belah 2 bagian

Bahan Vla Pai Wafer Vla Buah :

  • Susu cair 200 ml
  • Gula pasir 50 gram
  • Tepung maizena 2 sendok makan, larutkan dengan 2 sendok makan air
  • Esen vanila secukupnya

Cara Membuat Pai Wafer Vla Buah :

  • Campur semua bahan, kecuali esen vanila, aduk rata. Masukkan dalam plastik segitiga.
  • Campur wafer dan mentega cair, aduk rata.
  • Cetak adonan dalam cetakan pai kecil, padatkan. Masukkan dalam lemari pendingin hingga mengeras.
  • Keluarkan kulit pai dari cetakan. Semprotkan vla di dalam kulit pai.
  • Atur jeruk dan ceri diatas vla.
  • Sajikan

7. Resep Mete Panggang Gurih

Bahan Membuat Mete Panggang Gurih :

  • Kacang mete 250 grm, sangrai
  • Margarin 50 gram
  • Seledri 3 batang, ambil daunnya, cincang halus
  • Keju pamesan 2 sendok makan

Cara Membuat Mete Panggang Gurih :

  • Lelehkan margarin dan mentega, aduk rata. Angkat
  • Campur mete dengan campuran mentega, Aduk rata.
  • Taburi dengan seledri dan keju pamesan, ratakan
  • Masukkan mete dalam loyang datar. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 10 menitan hingga kering. Angkat, aduk aduk dan dinginkan.
  • masukkan mete dalam stoples kedap udara.
  • Sajikan.

8. Resep Kukis Selai Kacang

Bahan Membuat Kukis Selai Kacang :

  • 100 g margarin
  • 1/8 sendok teh garam
  • 50 gram gula tepung
  • 75 gram selai kacang tanah chuncky
  • 2 butir telur
  • 180 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram tepung arorut
  • 20 gram susu bubuk
  • 1 sendok makan wijen hitam

Cara Membuat Kukis Selai Kacang :

  • Kocok margarn, garam, dan gula tepung 1 menit sampai lembut. Tambahkan selai kacang. Kocok rata.
  • Masukkan telor. Kocok sampai rata.
  • Masukkan tepung terigu, tepung arorut, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  • Tambahkan wijen hitam. Aduk rata.
  • Masukkan dalam plsatik segitiga.
  • Ambil selembar plastik segitiga lainnya.
  • Masukkan plastik berisi adonanan ke dalam plastik berisi spuit.
  • Semprot adonan ke loyang yang dioles margarin.
  • Oven 30 menit dengan api dibawah suhu 140 derajat celcius sampai matang.

9. Resep Puding Kurma Panggang

Bahan Membuat Puding Kurma Panggang :

  • 200 gr kurma, buang biji, potong dadu
  • 3 lembar roti tawar, potong dadu
  • 2 buah apel malang, potong dadu
  • 50 gr kismis
  • 50 gr sukade orange peel
  • 350 gr susu cair
  • 3 butir telur
  • 80 gr gula pasir
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk
  • 1/2 sdt vanili

Cara Membuat Puding Kurma Panggang :

  • Campur telur, susu dan gula pasir, aduk hingga gula pasir larut.
  • Masukkan semua bahan lainnya, aduk hingga merata.
  • Tuangkan adonan puding kurma kedalam pinggan tahan panas yang telah diolesi margarin.
    Panggang dengan cara ditim (au bain marie) dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 45 menit.
  • Angkat dan dinginkan, sajikan.

10. Resep Es Merah Delima Spesial

Bahan Es Merah Delima Spesial :

  • 2 bh apel, kupas, potong dadu 1/2-1 cm, rendam air
  • 250 gr tepung sagu
  • pewarna makanan merah

Bahan Pelengkap Es Merah Delima Spesial :

  • 5 mata nangka, potong serasi
  • 250 gr nata de coco
  • sirup warna merah (rasa kelapa boleh)
  • 100 ml santan, matangkan tanpa pecah
  • es serut

Cara Membuat Es Merah Delima Spesial :

  • Tiriskan potongan apel, taruh dalam mangkok, beri pewarna makanan beberapa 3-4 tetes, aduk hingga permukaannya berwarna merah.
  • Biarkan pewarna meresap.
    Masukkan potongan apel di atas tepung sagu.
  • Aduk hingga semua potongan terbalut tepung.
  • Ayak agar tepung yang tidak terpakai tersisihkan.
  • Rebus apel di air mendidih hingga matang.
  • Tiriskan.

Penyelesaian:

  • Ambil gelas, isi dengan sirup.
  • Berturut-turut masukkan 2 sdm merah delima, nangka, dan nata de coco.
  • Beri es serut secukupnya dan beberapa sendok santan dan kembali tuangi sedikit sirup merah.
  • Sajikan segera.

Tips :

Buah pelengkap bebas. Sesuaikan saja dengan selera.

Penutup

Sederhana dan cukup hemat bukan? Jika Anda akan mengadakan pesta ulang tahun anak di rumah dengan bujet yang minim, sajian ini juga bisa Anda sajikan untuk pesta ulang tahun anak, yang pasti istimewa, praktis dan pasti menyenangkan si kecil. Semoga beruntung!

Leave a Reply

Your email address will not be published.