13 Resep dan Cara Membuat Bumbu Ayam Kecap Enak Dan Sedap

Resep dan Cara Membuat Bumbu Ayam Kecap – Menu ayam tidak pernah mengecewakan. Semua jenis masakan dari makanan ini digemari karena rasanya yang enak. Ayam juga enak jika dimasak dengan kecap.

Nah, ayam yang dibumbui kecap ini memiliki ciri khas rasa kecap yang manis. Nah, menu ayam kecap ini cocok untuk sarapan, makan siang atau makan malam.

Tahu kan, kecap asin bisa dipadukan dengan bumbu lainnya. Anda bisa membuatnya lebih pedas, super manis, campur kunyit atau bumbu jahe dan basil lainnya. Untuk memasak ayam kecap, Anda bisa mencoba berbagai cara di bawah ini.

Berikut 13 resep ayam kecap yang enak.

1. Bumbu ayam kecap jahe.

Bahan Membuat Ayam kecap Jahe :

  • 2 siung bawang putih halus
  • jahe cincang 5 cm.
  • 3 sdm minyak wijen
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sendok teh merica
  • larutan tepung jagung
  • cukup air

Cara Membuat Ayam kecap Jahe :

1. Potong ayam kampung, lalu marinasi dengan jahe cincang, minyak wijen, saus tiram, kecap, kecap manis dan merica selama 1 jam atau lebih.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Panggang hingga harum.
3. Tambahkan air, tutup panci, masak hingga ayam siap.
4. Tambahkan larutan maizena dan aduk rata.
5. Angkat dan sajikan panas.

2. Bumbu ayam kecap rempah.

Bahan Bumbu ayam Kecap Rempah :

  • 4 pala
  • 2 bawang putih
  • 1 potong jahe1 ruas lengkuas
  • 1 serai, cincang
  • 5 lembar daun jeruk, geprek
  • 1 cabai merah, cincang
  • 23 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • cukup air
  • 2 sdm margarin

Cara Membuat Bumbu ayam Kecap Rempah :

1. Campur bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas.
2. Tumis bahan blender, serai, daun jeruk dan cabai merah.
3. Tambahkan air. Tunggu hingga mendidih. Tambahkan ayam. Tambahkan kecap manis dan kecap asin. tes rasa
4. Angkat dan tutup panci, periksa sampai airnya kering. Aduk dan balikkan ayam. Sajikan siap.

3. Bumbu ayam kecap iris.

Bahan Bumbu ayam Kecap iris :

  • 600 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh Bubuk Sumber Bebas MSG
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Bumbu a :

  • 80 gram mentega
  • 50 gram gula merah
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 lembar daun salam
  • lengkuas geprek 4 cm

Bumbu b (potong-potong):

  • 8 bawang merah
  • 8 butir bawang putih
  • 1 buah tomat merah
  • 2 cm jahe

Cara Membuat Bumbu ayam Kecap iris ::

1. Tambahkan juga bumbu 1 ke dalam wajan.
2. Potong bumbu 2 dan masukkan ke dalam wajan.
3. Nyalakan api, masak ayam bersama bumbu hingga setengah matang.
4. Tambahkan air, masak hingga air mendidih.
5. Tambahkan garam, kaldu bubuk bebas MSG, dan merica bubuk.
6. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan airnya sedikit berkurang.
7. Koreksi rasa, siap disajikan.

4. Bumbu ayam kecap manis pedas.

Bahan Bumbu Ayam Kecap Manis Pedas :

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 cm jahe, cincang1/2 siung bawang bombay, cincang
  • 1/2 daun bawang, cincang
  • 3 buah cabai merah, iris melintang
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk pala
  • 8 sdm kecap asin
  • 12 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus sambal
  • Garam
  • 300 ml air matang
  • 1/2 lemon atau ganti air asam jawa sesuai selera
  • minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 6 cabai merah keriting

Cara Membuat Bumbu Ayam Kecap Manis Pedas :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun jeruk, cabai rawit dan cabai yang sudah dihaluskan hingga harum dan tercampur rata.
2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus sambal dan cabai rawit, aduk rata.
3. Tambahkan pala, merica, dan jus lemon.
4. Tambahkan ayam, aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya, aduk kembali hingga air mengental dan menyusut (sesuaikan kekentalannya sesuai selera). Koreksi rasa. Tambahkan garam jika kurang.
6. Tambahkan daun bawang dan bawang bombay, aduk rata, matikan kompor.

5. Bumbu ayam kecap pedas.

Bahan Membuat Bumbu Ayam Kecap Pedas :

  • 3 sdm kecap manis
    1 bawang bombay kecil, cincang
    gula garam
    minyak goreng
    cukup air

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
    8 siung bawang merah
    10 cabai merah
    5 buah cabai rawit atau sesuai selera
    1 sendok teh lada bulat

Cara Membuat Bumbu Ayam Kecap Pedas :

1. Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga berminyak, tambahkan ayam, kecap asin, garam dan gula sesuai selera.
2. Tambahkan air rebusan ayam, masak ayam hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

6. Bumbu ayam kecap saus tiram.

Bahan Bumbu Ayam kecap Saus Tiram :

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • minyak goreng
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm air jeruk lemon
  • sedikit air matang

rempah-rempah:

  • Garam
  • Gula
  • kecap manis

Cara Membuat Bumbu Ayam kecap Saus Tiram :

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, tambahkan saus tiram, garam, gula dan kecap manis. Aduk dengan benar.
2. Tambahkan jus lemon dan sedikit air. aduk sampai meresap. Tes rasa.
3. Angkat dan sajikan.

7. Bumbu ayam kecap mentega.

Bahan Bumbu Ayam Kecap Mentega :

  • 2 sdm margarin
  • 1 bawang bombay, cincang
  • 1 bawang hijau, cincang
  • 3 sdm saus sambal
  • 7 sdm kecap manis (sesuaikan selera)
  • satu sendok teh merica bubuk
  • 200 ml air
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 jari jahe, cincang
  • Garam dan kaldu kering secukupnya

Cara Membuat Bumbu Ayam Kecap Mentega :

1. Tumis bawang putih dan jahe dengan sisa margarin, tumis ayam hingga harum, masukkan ayam goreng. Tambahkan kecap manis, kecap manis dan merica bubuk. Aduk rata, lalu tambahkan air. Mendidihkan.
2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut dan meresap.
3. Kami memperkenalkan bawang cincang, biarkan sedikit layu. Taburi dengan bawang hijau sesaat sebelum mematikan api.
4. Siap disajikan.

8. Bumbu ayam kecap sederhana.

Bahan Bumbu Ayam Kecap Sederhana :

  • 1 bawang hijau, cincang
  • 1 tomat, potong
  • 10 buah cabai rawit

rempah-rempah:

  • 1,5 sendok makan penuh bawang bombay
  • 34 sdm kecap manis sesuai selera
  • Gula
  • Garam
  • Lada
  • Kaldu kering secukupnya

Cara Membuat Bumbu Ayam Kecap Sederhana :

1. Tumis bawang bombay hingga layu, tambahkan air secukupnya.
2. Tambahkan ayam dan cabai rawit (jika suka goreng ayam juga bisa ditumis terlebih dahulu).
3. Tunggu hingga cabai empuk. Buang cabai, haluskan, lalu masukkan kembali ke dalam rebusan ayam.
4. Bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk dan kecap manis. Kecilkan api, masak hingga meresap.
5. Jika air mulai berkurang, masukkan tomat cincang dan daun bawang, masak kembali hingga airnya meresap.

9. Bumbu ayam kecap lada hitam.

Bahan Bumbu Ayam Kecap Lada Hitam :

  • 1/2 bawang bombay
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 5 cabai merah keriting
  • 5 cabai rawit
  • 1 bungkus saori lada hitam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam
  • kaldu jamur
  • Gula untuk dicicip

Cara Membuat Bumbu Ayam Kecap Lada Hitam :

1. Lumuri ayam dengan merica bubuk dan garam, diamkan sebentar, lalu goreng, sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai hingga harum.
3. Masukkan saori dan bumbu lainnya, tunggu hingga meresap.
4 Koreksi rasa, ayam lada hitam siap dihidangkan.

10. Bumbu ayam kecap cabai hijau.

Bahan Bumbu Ayam Kecap Cabai Hijau :

  • 1 batang serai
  • Jumlah minyak yang benar
  • 5 cabai hijau
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 potong jahe
  • 1 sendok teh garam
  • 100 ml air

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 bawang merah

Cara Membuat Bumbu Ayam Kecap Cabai Hijau :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan serai dan jahe parut.
2. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan cabai hijau yang diiris miring. Tuang kecap manis dan air. Masak hingga muncul aroma.
3. Masukkan ayam, lalu garam. Masak hingga ayam matang sempurna dan air menyusut.

11. Bumbu ayam kecap kemangi.

Bahan Bumbu ayam kecap kemangi :

  • 1 tomat
  • 1 bungkus kecil kecap manis
  • 2 1/2 gelas air
  • 5 siung bawang putih
  • 5 bawang merah
  • 2 pecan utuh
  • 1 bawang bombay, iris tipis
  • 1 cabai merah besar
  • 1 bungkus saus tiram
  • 1 ikat kemangi
  • Daun salam dan batang serai secukupnya
  • Secukupnya garam dan penyedap rasa

Cara Membuat Bumbu ayam kecap kemangi :

1. Potong bawang bombay, bawang putih, candelabra dan tomat.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, lalu masukkan bumbu halus.
3. Tambahkan daun salam dan serai, tumis hingga layu. Tambahkan air.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, tambahkan ayam, tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak selama 20 menit hingga daging empuk.
5. Tambahkan cabai cincang dan basil, masak selama 10 menit lagi.

12. Bumbu ayam kecap bakar.

Bahan Membuat ayam kecap bakar :

Bumbu halus:

  • 7 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 9 buah cabai rawit

Bumbu:

  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 3 sdm saus tomat
  • Garam

Kaldu kering secukupnya

Bahan – bahan lainnya:

  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 300 ml air

Bahan Membuat ayam kecap bakar :

1. Susun sayap ayam dalam wajan, lalu tambahkan bumbu halus dan tuangkan air.
2. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat dan garam.
4. Aduk rata, masak hingga air menyusut. Tes rasa.
5. Matikan api, tambahkan minyak wijen, aduk rata.
6. Lalu panggang di teflon atau di atas panggangan.

13. Bumbu ayam kecap manis.

Bahan membuat bumbu ayam kecap manis :

  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 2 sendok teh garam

rempah-rempah:

  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 bawang bombay, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, cincang
  • 1 sdm gula aren
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 5 sdm kecap manis
  • 150200 ml air panas
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh bubuk lada putih
  • Sejumput pala bubuk
  • 1 bawang hijau, cincang
  • 1 buah tomat merah, potong 6 bagian

Cara membuat bumbu ayam kecap manis :

1. Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu halus untuk menggoreng. Uleni dan aduk hingga rata, diamkan 15 menit.
2. Siapkan wajan, beri sedikit minyak dan panaskan. Goreng ayam hingga matang dan permukaannya berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tuang minyak goreng ayam ke wadah lain, sisakan sekitar 2 sendok makan minyak di wajan.
4. Panaskan minyak, goreng bawang bombay hingga transparan. Tambahkan bawang putih dan jahe, aduk dan tumis sampai bawang bombay setengah matang dan harum. Tambahkan gula pasir, air asam jawa, kecap manis, aduk dan masak sambil diaduk, 10 detik.
5. Tambahkan air mendidih, garam, merica bubuk dan pala. Aduk dan masak hingga saus mendidih.
6. Masukkan ayam, masak hingga kuah agak mengental. Cicipi, sesuaikan salinitasnya. Matikan api, tambahkan daun bawang dan tomat, aduk cepat dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published.