3 Ide Resep Ayam Soto Lezat dan Sehat

Resep Ayam Soto Lezat dan Sehat  – Apakah Anda salah satu dari mereka yang suka makan Soto? Hobi memasak soto dan bingung mencari resep ayam soto yang lezat dan sehat untuk dieksekusi di dapur? Santai, Anda akan segera mendapatkan beberapa resep ayam Soto yang lezat dan sehat yang biasanya dimasak oleh kebanyakan orang.

Ayo, teruslah mendengarkan dengan saksama sehingga Anda dapat menemukan beberapa ide resep untuk membuat sup ayam yang sehat dan lezat.

Sebelumnya tahu terlebih dahulu tentang apa itu Soto, sejarah soto, pengembangan soto, dan beberapa ide resep ayam soto.

Pengertian Singkat mengenaiai  Soto

Soto adalah salah satu sup kuliner populer di Indonesia dan disukai oleh banyak orang dari berbagai lingkaran.

Secara umum, Soto mengandung hidangan samping hewan seperti ayam, daging, atau jeroan dan dilengkapi dengan pemasangan atau vermicelli dan bahan makanan lainnya.

Sejarah Resep Soto

Belum diketahui persis bagaimana sejarah resep membuat Soto dimulai. Namun, ada versi yang mengatakan bahwa pertama kali Soto dibuat oleh imigran Tiongkok yang datang ke Indonesia. Menurut versi itu, penamaan Soto pertama adalah “cau do” atau “jao to”.

Kata “CAU” berarti rumput yang mengacu pada rempah -rempah, sementara “do” memiliki makna jeroan. Dengan demikian “cau do” memiliki arti masakan yang mengandung jeroan yang diproses menggunakan rempah -rempah.

Sejarah versi Soto diperkuat dengan penambahan Soun atau Vermicelli yang merupakan makanan asli dari Cina. Ini juga semakin diperkuat oleh sejarah Soto Betawi yang dipopulerkan oleh keturunan Cina bernama Lie Boen Po.

Pengembangan resep soto ayam

Mirip dengan resep nasi goreng, resep untuk membuat Soto juga tumbuh. Sebagai pengembangannya, resep Soto mengalami lokalisasi.

Di beberapa daerah Indonesia, Soto dikenal sebagai istilah lain seperti Sroto (Sokaraja), tauto (Pekalongan), Sauto (Tegal), dan Coto (Makassar).

Soto mengalami pengembangan resep karena menjalani proses lokalisasi. Ini dapat dilihat di berbagai resep Soto dari berbagai daerah.

Beberapa jenis Soto dari berbagai daerah seperti Soto Betawi, Soto Bandung, Soto Kudus, Soto Padang, Soto Semarang, Soto Madura, Coto Makassar, Sauto Tegal, Tauto Pekalongan, Sroto Sokaraja, dan lainnya.

Berbagai Soto memiliki perbedaan sendiri meskipun ada kesamaan di antara semua. Salah satu perbedaan dalam berbagai resep SOTO dapat dilihat dari jenis lauk hewan yang digunakan. Umumnya, resep Soto menggunakan ayam, daging sapi, offal, dan iga.

Salah satu lauk hewan yang sering digunakan adalah daging ayam karena lebih sehat dari jeroan tetapi tidak semahal daging sapi.

Inilah alasan mengapa banyak resep soto ayam berkembang di negara ini.

Kreasi resep ayam soto yang lezat dan sehat

Penamaan resep Soto juga berbeda berdasarkan isi lauk hewan. Ada sup daging, soto ayam, iga soto, dan lainnya.

Kali ini, resep untuk membuat soto yang akan disajikan adalah resep ayam soto karena ini adalah jenis soto yang jauh lebih populer dan lebih efisien.

Berikut ini adalah beberapa ide resep ayam soto yang sehat dan lezat:

1. Resep Soto Ayam Bening

Bahan Soto Ayam Bening :

  • 1,5 liter air mendidih
  • 1/2 ayam, potong berkeping -keping
  • 3 sendok makan minyak untuk ditumis
  • 150 gram soun, air hangat
  • 100 gram kecambah kacang kecil
  • 2 telur rebus, diiris bulat

Bumbu Soto Ayam Bening :

  • 5 cengkeh bawang putih, pure
  • 2 batang serai, memor
  • 2 cm jahe, muat
  • 1/2 sendok teh bubuk lada
  • 5 potong daun oranye, buang tulang daun
  • 1,5 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula

Bahan tambahan:

  • Bawang goreng
  • Irisan seledri
  • keripik kentang
  • Irisan jeruk nipis
  • Saus Candlenut

Cara membuat Soto Ayam Bening:

  1. Rebus ayam sampai lunak. Hapus dan tiriskan
  2. Tumis bawang putih sampai harum
  3. Tambahkan serai, jahe, bubuk lada, daun jeruk, garam, dan gula
  4. Tambahkan bumbu beku ke dalam air memasak ayam
  5. masak sampai mendidih dan angkat dari angkat
  6. Tempatkan soun, tauge, irisan telur rebus, dan ayam ke dalam mangkuk
  7. Tuang saus soto
  8. Taburkan bawang goreng, daun seledri, dan keripik kentang
  9. Sajikan dengan sepotong kapur dan saus cabai pecan

2. Resep Soto Santan

Bahan Resep Soto Santan:

  • 1/2 ayam
  • 2 batang serai, memor
  • 2 daun salam
  • 4 daun oranye, lepaskan tulang daun
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh bubuk lada
  • 1.500 mL santan dari 1 kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk ditumis
  • 500 ml oli untuk penggorengan

Bumbu halus Resep Soto Santan :

  • 12 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 5 butir hazelnut

Materi tambahan:

  • 2 batang seledri, diiris
  • 2 daun bawang, diiris
  • 3 sendok makan bawang merah goreng
  • 2 tomat, dipotong -potong
  • 2 kentang kukus, goreng, potong

Cara Membuat Soto Santan:

  1. Tumis rempah -rempah tanah, daun salam, daun oranye, dan serai sampai harum
  2. Tambahkan ayam
  3. Aduk sampai berubah warna
  4. Tuang santan
  5. masak sambil diaduk sampai mendidih
  6. Angkat ayam kemudian bersantai
  7. Ayam goreng dengan minyak panas di atas api besar sampai kecoklatan.
  8. Daging ayam parut kemudian sisihkan
  9. Tambahkan garam, bubuk merica, dan gula
  10. masak sambil diaduk sampai mendidih
  11. Sajikan resep Soto Stan ini dengan bahan pelengkap

Resep soto santan ini terbuat dari ayam dan disajikan untuk kapasitas 6 porsi.

Jika Anda memiliki masalah dengan tekanan darah atau kolesterol, Anda harus memilih resep untuk sup ayam bening karena bebas dari santan.

3. Resep Soto Ayam Jakarta

BahanSoto Ayam Jakarta :

  • 1,5 liter air mendidih
  • Ayam 500 gr, mantel dengan 1 sendok makan jus jeruk nipis
  • minyak untuk menggoreng dan menumis bumbu
  • 1 daun bawang, diiris dengan halus
  • 150 gram soun, air hangat
  • Kecambah 100 gr, rebus sebentar
  • 100 gr gr, iris halus
  • 2 tangkai seledri, diiris dengan halus

Bumbu halus:

  • 1 ½ batang serai, memor
  • 3 daun kunyit
  • 2 daun salam
  • 2 cm Lengasan, Memor
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula
  • 5 bawang merah
  • 4 cengkeh bawang putih
  • 4 item hazelnut
  • ½ sendok teh biji lada
  • Kunyit 3 cm, panggang
  • Materi tambahan
  • Bawang goreng
  • sate telur puyuh
  • jeruk nipis untuk jus
  • Saus kedelai manis
  • saus lada cabe

Cara membuat Soto Ayam Jakarta :

  1. Rebus ayam sampai ayam empuk dengan serai, daun jeruk, daun salam, lengeng, garam, dan gula
  2. Angkat ayam kemudian tiriskan
  3. Goreng  ayam sampai kekuningan
  4. Sisihkan, kurangi panasnya, rebus air rebus yang tersisa untuk saus
  5. Tumis rempah-rempah sampai harum
  6. Masukkan rempah -rempah di rebusan dengan daun bawang
  7. Masak sampai mendidih
  8. Tempatkan soun, kol, kecambah kacang, ayam parut, dan daun seledri dalam mangkuk
  9. Siram dengan saus panas, taburkan bawang goreng
  10. Sajikan dengan sate telur puyuh, jeruk nipis, cabai rawit, dan kecap manis

Bagaimana? Sudahkah Anda menentukan resep soto ayam mana. Semoga beruntung!

Leave a Reply

Your email address will not be published.