5 Rekomendasi Resep Olahan Masakan Lezat Dari Buah Durian

Kabausirah.com – Siapa yang tidak kenal buah durian, buah yang sangat fenomenal dengan baunya yang cukup menyengat,namun memiliki rasa yang begitu nikmat. Namun, Kini buah durian sudah banyak di olah menjadi makanan bahkan sampai menjadi makanan khas beberapa daerah.Apa saja olahan makanan dari buah durian ini ??

Yuk simak beberapa resep makanan dari olahan buah durian dibawah ini :

1. Resep Pipis Durian Kelapa Muda

Bahan Membuat Pipis Durian Kelapa Muda :

  • 150 gram durian, dihaluskan
  • 5 sendok makan gula merah
  • 100 gram roti tawar, disobek kecil
  • 250 cc santan kental
  • 2 butir telur, kocok sebentar
  • 1 lembar daun pandan, dipotong-potong
  • daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Pipis Durian Kelapa Muda :

  1. Campurkan durian, gula merah, roti tawar, santan, dan telur.
  2. Ambil daun pisang. Taruh selembar daun pandan. Tuang 2 sendok makan adonan. Bungkus dan semat dengan lidi. Kukus hingga matang.
  3. Hidangkan dingin.

2.Resep Kolak Ketan Durian

Bahan Kolak Ketan Durian:
Kolak Pisang:

  • 5 bh      pisang uli, potong serong
  • 300 gr   gula jawa
  • 500 ml  air


Ketan Urap:

  • 300 gr   beras ketan
  • 300 ml  air mendidih
  • ½ btr     kelapa,
  • ½ sdt    garam

Kuah Durian:

  • 3 bj       durian
  • 300 ml  santan encer
  • 3 sdm   gula pasir

Cara membuat Kolak Ketan Durian:
Kolak pisang : masak gula jawa dan air hingga mendidih dan gula larut, saring. Masak lagi bersama pisang, didihkan. Angkat.
Ketan urap: kukus beras ketan hingga panas, siram dengan air mendidih, aduk rata, kukus lagi gingga matang. Angkat.
Kuah Durian: masak semua bahan hingga mendidih. Angkat.
Kukus kelapa parut sebentar, beri garam aduk rata.
Penyajian: dalam wadah, taruh sedikit ketan kukus beri taburan kelapa parut, siram dengan kolak pisang dan kuah durian.

3. Resep Membuat Cake Coklat Vla Durian

Bahan Resep Membuat Cake Coklat Vla Durian :

  • 10 kuning telur
  • 8 putih telur
  • 175 gram gula pasir
  • 100 gram tepung terigu
  • 30 gram tepung maizena
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 125 gram mentega, dilelehkan

Bahan Membuat Vla Durian:

  • 4 mata buah durian, diambil dagingnya
  • 600 ml air
  • 125 gram gula pasir
  • 75 gram tepung maizena
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Cake Coklat Vla Durian:

  1. Buat cake: kocok telur dan gula hingga kaku, masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak.
  2. Tuang mentega leleh ke dalam adonan sambil diaduk rata, tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
  3. Oven selama 45 menit dengan suhu 160 derajat Celsius, angkat dan setelah dingin dibelah jadi 3 bagian. Sisihkan.
  4. Buat vla: aduk durian, air, gula pasir, maizena, dan garam. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
  5. Tuang setengah bagian vla ke atas selembar kue, tutup dengan selembar kue, di atasnya siram lagi dengan sisa vla lalu tutup dengan lembaran kue lainnya.Tekan-tekan agar menempel, hias bagian atas kue dengan gula tepung yang diayak. Setelah dingin, potong-potong, lalu sajikan.

4. Resep Membuat Cake Chifon Keju Durian

Bahan Untuk Membuat Cake Chifon Keju Durian :

  • 150 gram durian
  • 1 sendok makan susu kental manis
  • 100 gram gula palem
  • 5 kuning telur
  • 150 gram tepung terigu
  • 75 gram minyak goreng
  • 50 cc air
  • 25 gram gula pasir
  • 5 putih telur
  • 1/4 sendok teh cream of tar tar
  • 100 gram keju cheddar, diparut


Cara Membuat Membuat Cake Chifon Keju Durian :

  1. Campur durian, susu kental manis, gula palem, kuning telur, tepung terigu, minyak goreng, dan air. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur bersama gula pasir dan cream of tar-tar hingga kaku. Masukkan putih telur dan setengah bagian keju ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
  3. Tuang ke dalam loyang chiffon dan taburi sisa keju. Oven sampai matang.

5. Resep Kue Bangket Durian

Bahan Kue Bangkit Durian :

  • 500 gram tepung kanji, disangrai
  • 2 lembar daun pandan
  • 175 gram santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 200 gram gula halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh esen durian

Cara Membuat Kue Bangkit Durian :
1.    Sangrai tepung kanji bersama daun pandan sambil diaduk hingga daun pandan kering. Angkat dan dinginkan.
2.    Rebus santan dan pandan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat lalu dinginkan.
3.    Kocok telur dan gula sampai kental. Masukkan tepung kanji. Aduk rata lalu tuangkan santan. Aduk kembali.
4.    Giling adonan lalu cetak. Letakkan di atas loyang yang dioles margarin. Oven sampai matang dan kering.

untuk 720 gram

 

Penutup

Demikian pembahasan tentang Aneka resep makan dari olahan buah durian. Semoga bermanfaat.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.