Aneka Resep Masakan Brownies Yang Rendah Kolesterol

Kabausirah.com – Tidak seperti kue kue pada umumnya, untuk masakan sejenis Brownies biasanya tidak membutuhkan baking powder. Anda bisa membuat kue manis ini dengan berbagai rasa.

Tidak hanya cokelat yang digunakan sebagai bahan utama, tetapi juga lebih beragam, seperti keju, pandan atau cookies. Padahal, lho, ada kue dengan bahan utama tempe.

Cara membuat Brownies tidak hanya bisa dipanggang di oven, tapi juga dengan bantuan double boiler. Tekstur yang dihasilkan memang terasa berbeda, namun keduanya memiliki ciri khas tersendiri.

Jika Anda memanggang Brownies , Anda bisa mendapatkan tekstur luar yang keras dan sedikit renyah, dengan cokelat leleh di dalamnya. Sedangkan untuk brownies kukus, Anda akan mendapatkan tekstur lembut yang enak.

Buat kamu yang ingin menikmati snack coklat manis ini, simak resep Brownies yang bisa kamu coba di bawah ini dan ikuti tips membuat Brownies yang lembut dan kenyal!

Resep dan Cara Membuat Brownies

1.Resep Brownies Putih Telur

Resep brownies putih telurSalah satu upaya menghabiskan stok putih telur yang menggunung karena bikin Lapis Legit adalah membuat Brownies Putih Telur ini. Rasa Browniesnya enak, nyoklat dan lebih ringan, mungkin karena hanya pakai putih telur. Untuk tambah nyoklat, di resep ini aku masukkan potongan dark cooking chocolate yang aku potong kotak-kotak ke dalam adonan sebagai fillingnya. Hasilnya brownies jadi tambah enak karena ada coklat lelehnya di dalam. Brownies ini mengembang seperti muffin. Bisa juga ditaburi kacang diatasnya, kalau aku karena memang pengen bikin brownies yang lembut, kacangnya aku blender halus jadi ndak kliatan ^_^

Bahan Bahan :

  • 250 gr Dark Cooking Chocolate
  • 100 gr mentega (butter)
  • 100 gr tepung terigu. ayak
  • 5 putih telur
  • 150 gr gula pasir
  • 100 gr kacang mede disangrai, dicincang kasar

Cara Membuat Brownies Putih Telur :

  • Siapkan loyang 28×10×4cm yang dialas kertas roti dan dioles margarin (kalau aku pakai loyang cetakan muffin kecil yang hanya aku oles margarin).
  • Panaskan oven suhu 180C.
  • Siap di Hidangkan

2. Kue Brownies Hidangan Istimewa

Bahan-Bahan  :

  • 175 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
  • 100 gram margarin
  • 3 butir telur
  • 250 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 200 gram tepung terigu
  • 20 gram cokelat bubuk
  • 1/4 sendok teh baking powder

Cara Mengolah Kue Brownies :

  • Tim dark cooking chocolate dan margarin, sisihkan.
  • Kocok telur dan gula hingga kental.
  • Masukkan tepung terigu, cokelat, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  • Tuang adonan ke dalam loyang brownies 11 x 22 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  • Oven selama 1 jam dengan suhu 160 derajat Celsius.

3. Resep Brownies Krunchy

Bahan :

  • 250 g dark chocolate cooking
  • 100 g mentega
  • 100 g tepung terigu serbaguna, ayak
  • 5 putih teluru 150 g gula pasir
  • 100 g koko krunch (siap pakai)

Cara Membuat Brownis Krunchy:

  • Panaskan oven pada suhu 180° C. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Sisihkan.
  • Tim cokelat dan mentega di atas panci berisi air panas hingga cair. Angkat dan diamkan hingga uapnya hilang.
  • Masukkan tepung terigu dan aduk perlahan. Sisihkan.
  • Kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
  • Tuang putih telur kocok ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  • Tambahkan setengah bagian koko krunch, aduk rata kembali.
  • Tuang adonan ke dalam Loyang, taburi dengan koko krunch di bagian atasnya, panggang 35 menit. Dinginkan di rak kawat.
  • Potong-potong sesuai selera.
  • Tata pada wadah bekal ke sekolah dengan dihias sesuai selera.

4. Brownis Coklat Kacang

Bahan:

  • 250 gram margarin
  • 80 gram cokelat bubuk
  • 400 gram gula pasir
  • 8 butir telur ayam
  • 200 gram tepung terigu
  • 50 gram kenari yang sudah digoreng tanpa minyak, lalu dicincang kasar (boleh diganti kacang tanah )

Cara Membuat:

  • Lelehkan margarin dan cokelat bubuk dalam panci kecil.
  • Kocok telur, gula, dan margarin yang sudah dilelehkan sampai naik, masukkan terigu, kenari, kismis, aduk sampai rata.
  • Tuang ke dalam loyang ukuran 20 x 20 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
  • Panggang dalam oven selama 45 menit dengan panas 170 C.
  • Setelah matang, angkat, potong-potong, hidangkan.

Penutup

Itulah beberapa Resep masakan brownies yang rendah kolesterol. Semoga bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published.