Resep Aneka Bakso Lezaat Yang Bisa Di Praktikkan Dirumah

 Bakso Oriental

Bahan:

  • 2 sdm mentegaResep Anak Belajar Pedas : Bakso Oriental
  • 2 sdm minyak sayur
  • 100 gr bawang bombai, cincang kasar
  • 50 gr paprika hijau, iris tipis memanjang
  • 100 gr paprika merah, iris tipis memanjang
  • 100 gr paprika kuning, iris tipis memanjang
  • 1 sdm saus inggris
  • 2 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air

Bakso:

  • 200 gr daging ayam cincang 100 gr udang, haluskan
  • 1 sdt peterseli cincang
  • 1 kuning telur ayam
  • 1 sdm tepung panir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

Buat bakso: Campur semua bahan dan aduk rata. Bentuk adonan sebesar bola bekel.
Panaskan mentega hingga cair. Goreng bakso hingga kecokelatan dan agak kering. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan paprika, aduk hingga layu. Tambahkan bakso dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata. Tuang air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan agak kering. Angkat.
Sajikan selagi hangat.

Untuk 6 porsi

  • Nilai gizi per porsi:
  • Energi: 109 Kal
  • Protein: 7,1 gr
  • Lemak: 7,4 gr
  • Karbohidrat: 6,0 gr

T I P Menyajikan Makanan Pedas Bagi Si Kecil

Ada beberapa hal yang harus diperhatikan:

  • Perkenalkan rasa pedas pada saat anak sudah menginjak umur 3 tahun karena di usia itu pencernaannya sudah mulai kuat.
  • Ingat, rasa pedas pada menu anak tidak saja diberikan untuk melengkapi cira rasa, tetapi juga untuk meningkatkan selera makan.
  • Perhatikan bahan yang digunakan dan kadar kepedasannya. Mulailah dari bahan yang tidak terlalu pedas seperti merica yang dicampurkan sebagai bumbu.
  • Secara bertahap rasa pedas dapat ditingkatkan. Misalnya rasa pedas dari paprika dan cabai yang dikeringkan.
  • Jangan paksakan rasa pedas ini apabila anak kurang suka. Apalagi jika si kecil lantas mengalami diare. Itu pertanda saluran percernaannya tidak kuat.

Resep Bakso Ikan Isi Sayuran

Bahan:

  • 250 g daging ikan tenggiri, haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm bawang goreng, remas-remas
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 btr telur
  • 25 g tepung kanji

Isi:

Vegetable mix, tumis dengan mentega dan 1/4 sdt merica

Cara Membuat:

  • Blender ikan, garam, bawang goreng, merica dan telur.
  • Masukkan adonan ke baskom, tambahkan tepung kanji sambil dibanting-banting hingga kalis.
  • Kepal-kepal dan isi dengan sayuran lalu angkat adonan yang keluar antara jari telunjuk dan ibu jari dengan sendok sambil dibulatkan.
  • Rebus dalam air mendidih hingga terapung. Dapat diolah dalam hidangan cap cay.

Untuk 5 porsi

  • Nilai gizi per porsi:
  • Energi: 122 Kkal
  • Protein: 16,7 g
  • Lemak: 1,5 g
  • Karbohidrat: 9,9 g

Resep Bakso Udang Isi Cokelat

 

Bahan:

  • 300 g udang kupas
  • 2 siung bawang putih, iris tipis, goreng hingga harum
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 putih telur
  • 25 g tepung kanji

Isi:

50 g dark cooking chocolate, iris dadu

Cara Membuat:

  • Blender udang, bawang putih, garam, merica dan putih telur hingga lembut.
  • Masukkan ke baskom, tambahkan tepung kanji sambil dibanting-banting hingga kalis.
  • Kepal-kepal adonan dan isi dengan cokelat, lalu angkat adonan yang keluar di antara jari telunjuk dan ibu jari dengan sendok sambil dibulatkan.
  • Rebus dalam air mendidih hingga terapung.
  • Sajikan dengan kuah, atau dimasak lagi dengan mi goreng.

Untuk 5 porsi

  • Nilai gizi per porsi:
  • Energi: 145 Kkal
  • Protein: 14,4 g
  • Lemak: 8,5 g
  • Karbohidrat: 15,1 g

 

Resep Bakso Ikan Asam Pedas

Bahan:

  • 20 buah bakso ikan
  • 1/2 kaleng jamur kancing, belah dua, tiriskan
  • 10 buah cabai hijau, belah empat
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 1/2 buah bawang bombay, iris halus
  • Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
  • 100 cc kaldu ayam
  • 50 cc saus oyster, bisa dibeli di pasar swalayan
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 1 kaleng buah leci, tiriskan

Cara Membuat:

  • Tumis bawang bombay sampai layu, lalu masukkan bakso ikan dan kaldu ayam, biarkan hingga mendidih.
  • Masukkan jamur kancing, cabai hijau, tomat, daun bawang, garam, gula, merica bubuk, dan saus oyster.
  • Terakhir, tambahkan buah leci, aduk, lalu angkat. Hidangkan panas-panas.

Leave a Reply

Your email address will not be published.