Resep Kue Bolu dan Brownis Lezat Yang Mudah Dipraktikkan Dirumah

Kabausirah.com – Sajian kue bolu biasa memang akan mengundanga rasa bosan secara cepat, jadi beralihlah pada cemilan nikmat kue bolu gulung coklat. Bentuknya yang melingkar dan menggulung dengan tekstur lembut dan lentur semakin mewarnai nikmatnya cemilan kue bolu gulung. Keterampilan dalam membuat kue bolu gulung merupakan modal penting dalam proses pembuatannya.

Tekstur bolu tidak akan sempurna apablia diolah dengan tidak hati-hati dan terburu-buru. Oleh karenanya, kesabaran menjadi modal utama dalam menghasilkan kue gulung kwalitas top markotop.
Namun anda tidak usah khawatir jika ingin membuatnya sendiiri di rumah. Dengan resep kue bolu gulung coklat enak dan Lembut di bawah ini, anda akan dapat dengan mudah membuat cemilan nikmat kue bolu gulung kreasi ala dapur rumah. Simak resep selengkapnya berikut ini.

1. Resep Kue Bolu Gulung Coklat

Bahan Kue Bolu Gulung Coklat

  • Tepung terigu, 50 gram
  • Tepung maizena, 10 gram
  • Kuning telur, 12 butir
  • Putih telur, 1 butir
  • Coklat bubuk, 25 gram
  • Vanili bubuk, ¼ sdt
  • Gula pasir, 100 gram
  • Mentega (kocok), 125 gram

 

Bahan Vla Bolu Gulung Coklat

  • Tepung maizena (larutkan dengan sedikit air), 2 sdm
  • Susu encer, 175 ml
  • Kuning telur (kocok lepas), 1 butir
  • Rhum (optional), 1 sdm
  • Peach (dari 1 kaleng), 5 buah (potong dadu kecil)
  • Gula pasir, 50 gram

Bahan Saus Bolu Gulung Coklat

  • Raspberry segar, 200 gram
  • Gula pasir, 150 gram
  • Air, 100 ml

Cara Membuat Bolu Gulung Coklat

Untuk Kue

  1. Terlebih dahulu campur dalam satu wadah tepung terigu dan maizena, lalu ayak sampai halus.
  2. Kocok telur dengan tambahan gula pasir sampai kental dan berwarna putih. Campurkan ayakan halus tepung bersama dengan kocokan telur dan tambahkan mentega serta vanili sambil diaduk merata.
  3. Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti juga taburan tepung sebelumnya. Lalu ratakan.
  4. Selanjutnya panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama ±15 menit sampai matang. Tiriskan lalu tumpahkan bolu pada kertas roti dengan taburan gula halus. Gulung dengan kertasnya hinggan membentuk gulungan dan diamkan sampai dingin.

Untuk Vla

  1. Campurkan susu dan gula, lalu rebus sampai mendidih.
  2. Campurkan kuning telur dalam larutan maizena, lalu aduk sampai tercampur rata.
  3. Ambil sekitar 50 ml rebusan susu, lalu tuang ke dalam campuran maizena. Aduk kembali sampai tercampur rata.
  4. Setelah itu, tuang campuran maizena ke dalam rebusan susu, aduk sampai mengental dan menjadi vla.
  5. Masukkan rhum (sesuai selera), lalu potong peach dan aduk sampai merata. Angkat lalu dinginkan.
  6. Kue yang sudah digulung tadi kemudian dibuka, lalu diberi olesan merata vla pada bagian permukaan kue. Gulung kembali dan buang kertas alasnya dengan diganti kertas baru. Diamkan sampai gulungan menjadi kuat, lalu lepaskan kertas gulungannya dan potong-potong bolu.

Untuk Saus

  1. Campurkan dalam panci raspberry dengan gula pasir.
  2. Masak sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan air secukupnya, lalu aduk kembali sampai mendidih. Angkat.
Untuk mendapatkan hasil olahan bolu gulung yang maksimal, pastikan menggunakan kuning telur yang berwarna orange dan segar agar tektur pada bolu lebih lentur. Bahan-bahan yang disajikan di atas dapat tersaji dalam jumlah 20 porsi sajian. Tambahkan bahan sesuai kebutuhan untuk jumlah yang lebih banyak lagi. Demikian resp kue bolu gulung lembut. Dapatkan juga resep masakan dan minuman yang tak kalah sedap hanya di blog ini, kumpulan berbagai aneka resep sedap.

2. Resep Brownis Coklat Kacang

Bahan:

  • 250 gram margarin
  • 80 gram cokelat bubuk
  • 400 gram gula pasir
  • 8 butir telur ayam
  • 200 gram tepung terigu
  • 50 gram kenari yang sudah digoreng tanpa minyak, lalu dicincang kasar (boleh diganti kacang tanah )

Cara Membuat:

  1. Lelehkan margarin dan cokelat bubuk dalam panci kecil.
  2. Kocok telur, gula, dan margarin yang sudah dilelehkan sampai naik, masukkan terigu, kenari, kismis, aduk sampai rata.
  3. Tuang ke dalam loyang ukuran 20 x 20 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
  4. Panggang dalam oven selama 45 menit dengan panas 170 C.
  5. Setelah matang, angkat, potong-potong, hidangkan.

3. Resep BROWNIES KRUNCHY

Bahan Membuat Brownis Krunchy:

  • 250 g dark chocolate cooking
  • 100 g mentega
  • 100 g tepung terigu serbaguna, ayak
  • 5 putih teluru 150 g gula pasir
  • 100 g koko krunch (siap pakai)

Cara Membuat Brownis Krunchy:

  1. Panaskan oven pada suhu 180° C. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Sisihkan.
  2. Tim cokelat dan mentega di atas panci berisi air panas hingga cair. Angkat dan diamkan hingga uapnya hilang.
  3. Masukkan tepung terigu dan aduk perlahan. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Tuang putih telur kocok ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  5. Tambahkan setengah bagian koko krunch, aduk rata kembali.
  6. Tuang adonan ke dalam Loyang, taburi dengan koko krunch di bagian atasnya, panggang 35 menit. Dinginkan di rak kawat. Potong-potong sesuai selera.
  7. Tata pada wadah bekal ke sekolah dengan dihias sesuai selera.


Untuk 8 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 339 Kkal
Protein: 3,2 g
Lemak: 11,4 g
Karbohidrat: 61,3 g

 

Penutup 

Demikian Artikel kali ini tentang resep kue Bolu dan Brownis Lezat yang bisa dipraktikkan dirumah. Semoga bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published.