Resep Membuat Gado Gado Dan Ketoprak Spesial

Kabausirah.com – Cara Mudah Membuat Resep Ketoprak Spesial. Pasti sering mendengar kalimat atau kata Ketoprak. Ya, kata kata ini memang lazim dan sering kita dengar. Dari yang makanan yang mengandung banyak jenis makanan dan saus kacang sampai kiasan yang menggambarkan keaneka ragaman atau macam macam jenis.

Ya, kalau melihat dari arti kata aslinya, makanan asli Indonesia ini memang mengandung banyak ragam jenisnya, mulai dari bihun, tempe, ketupat, tauge, tahu dan yang lainnya. Ada beberapa macam resep bumbu Ketoprak yang ada di negara kita, seperti Ketoprak Betawi, Ketoprak Bali, Ketoprak siram, Ketoprak Jakarta atau mungkin yang sekarang paling terkenal adalah Ketoprak betawi.

Resep Membuat Ketoprak Spesial

Sebenarnya makanan yang mengandung banyak jenis ini hampir mirip dengan resep pecel atau resep gado gado. Tetapi sebenarnya sih beda. Kesamaannya mungkin terletak pada penggunaan saus kacangnya. Walaupun begitu, cara membuat Ketoprak ternyata beda lho dengan resep resep tadi.

Bahkan cara membuat Resep Ketoprak Betawi, Resep Ketoprak Bali dan Ketoprak Jakarta pun memiliki sedikit perbedaan yang menjadi ciri khas dari masing masing resep tersebut. Untuk kali ini, kita tidak akan membahas masing masing jenis Ketoprak, tetapi resep spesial yang kami berikan tidak kalah enak dan lezat lho dibandingkan resep resep di atas.

Mirip dengan Karedok, resep Ketoprak spesial ini juga menggunakan berbagai macam jenis makanan, seperti bihun, ketupat, kecambah atau tauge, dan yang lainnya. Ada juga tempe dan tahu goreng yang dipotong kecil kecil yang memang merupakan salah satu ciri Ketoprak.

Perbedaan utama dari kedua macam resep tersebut adalah proses pemasakan sayurannya. Untuk resep gado, semua sayuran di atas dimasak terlebih dahulu sedangkan karedok semua sayurannya segar. Keduanya juga memakai sau kacang dan biasanya krupuk sebagai pelengkap. Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat Ketoprak spesial dan bumbu nya di bawah.

Resep Ketoprak:

Bahan:

  • o   1 bh ketupat (potong dadu sedang).
  • o   1 bh tahu putih goreng (potong dadu kecil).
  • o   100 gr bihun (yang sudah direbus).
  • o   100 gr tauge (bersihkan, rendam dalam air hangat).
  • o   ½ bh timun (iris tipis).
  • o   1 bh telur ayam rebus (potong 2 bagian).
  • o   Emping goreng/kerupuk.
  • o   Kecap manis secukupnya.
  • o   Bawang goreng secukupnya.

Bahan bumbu kacang yang dihaluskan:

  • o   200 gr kacang tanah goreng.
  • o   3 sdm gula merah (sisir halus).
  • o   4 bh cabai rawit.
  • o   1 siung bawang putih.
  • o   1 sdt garam.
  • o   2 sdm air asam jawa.
  • o   Air matang secukupnya.

Cara membuat:

  •  Untuk bumbu yang dihaluskan : Mula-mula ulek kacang tanah goreng, gula merah, cabai rawit, bawang putih hingga halus. Kemudian tambahkan garam, air asam jawa, dan air matang secukupnya lalu ulek kembali hingga bumbu kacang halus. Setelah bumbu kacang halus kemudian tiriskan.
  •  Selanjutnya siapkan piring saji kemudian tata ketupat, tahu, bihun, tauge dan timun diatas piring saji. Setelah itu, tuangkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan keatasnya.
  •  Terakhir, letakkan potongan telur ayam rebus, emping, dan bawang goreng diatas ketoprak dan tambahkan pula kecap manis.


Bagaimana menurut teman teman cara membuat ketoprak spesial di atas? Tidak terlalu sulit kan. Bahan bahan dan bumbu ketoprak nya juga mudah sekali di dapat dan dibeli. Supaya lebih menarik, teman teman bisa menambahkan emping, kerupuk dan bawang goreng.

Atau kalau mau, bisa juga menggunakan lontong. Selain bisa dinikmati bersama keluarga, Resep ketoprak Spesial diatas bisa juga dijadikan salah satu peluang untuk memulai usaha kuliner lho. Kalau mau yang lebih legit, saus kacang bisa menggunakan campuran kacang sangrai dan kacang mete seperti gado gado Boplo yang sangat terkenal.

Resep Cara Membuat Gado gado Khas Betawi

Siapa yang tidak kenal Gado gado khususnya diwilayah jabodetabek, pasti sudah tidak asing lagi dengan jenis makanan khas daerah DKI Jakarta yang satu ini. Gado gado pada umumnya biasa dijual menggunakan gerobak dorong dipinggiran jalan atau kaki lima.

Bahan-bahan pokok untuk membuat Gado gado antara lain seperti Tauge, kentang, mentimun, saus kacang, bawang goreng, kecap manis dan juga sebagai pelengkap terkadang ditambahkan potongan telur rebus serta kerupuk sebagai pelengkap Gado gado. Berikut ini resep bahan serta step-step cara membuat Gado gado.

Bahan untuk Membuat Resep Gado-Gado Betawi :

  •  50 gram Toge
  • 150 gram Kangkung
  • 100 gram Daun Kol
  • 1 buah Pare, kemudian anda belah dua dan keruk bijinya lalu potong- potong
  • 1 buah Labu Siam rebus, kemudian potong-potong
  • 1 buah Tahu goreng
  • 1 buah Tempe goreng

Bahan pelengkap :

  •  irisan telur rebus
  • bawang goreng untuk taburan
  • emping atau kerupuk

 

Bahan untuk Bumbu Kacang Gado-Gado :

  •  200 gram Kacang Tanah Goreng
  • 2 buah Cabai Merah
  • 5 buah Cabai Rawit
  • 1 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok teh Terasi
  • 1 sendok makan Gula Merah
  • 1 sendok makan Air Asam
  • 200 ml Air Matang


Nah semua bahan utama, bahan pelengkap, dan bahan untuk bumbu sudah siap, sekarang silahkan anda simak Cara Membuat Resep Gado-Gado Betawi yang Enak dan Spesial ini.


Cara Membuat Resep Gado-Gado Betawi :

  • Pertama anda rebus terlebih dahulu semua bahan sayurannya hingga matang, kemudian tiriskan.
  • Kemudian anda ulek kacang tanah goreng dan semua bahan bumbu hingga halus.
  • Lalu campurkan semua sayuran, tahu, dan tempe dengan bumbu kacanng dan anda aduk hingga merata.
  • Hidangan dengan bahan pelengkap.

Penutup

Demikianlah resep cara membuat Gado gado yang enak dan gurih khas betawi. anda bisa kreasikan sendiri dengan menambahkan bumbu-bumbu tambahan agar menjadi lebih lezat untuk disantap karena lidah memang tidak bisa dibohongi hehe, selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published.